Jonas Barckhausen
Cuiner, food designer, mixòleg
Va estudiar Disseny Gràfic a Berlín (Lette-Verein, 2012). Uns anys després de mudar-se a Barcelona, va estudiar a l’Escola Hofmann d’Hosteleria (2015) i es va formar com a cuiner, food designer i mixòleg. Entre 2015 i 2019 va anar desenvolupant la seva experiència professional en diferents establiments com Alkimia, restaurant amb estrella Michelin (2016); Leka, restaurant de codi obert i cuina honesta (2017); o la cuina de l’hotel de cinc estrelles Wittmore (2018), entre d’altres. Actualment està creant experiències i tallers culinaris utilitzant la creativitat com a eina d’innovació i el menjar com a mitjà d’expressió creativa i de comunicació.