Jonas Barckhausen

Cocinero, food designer, mixólogo.

Estudió Diseño Gráfico en Berlín (Lette-Verein, 2012). Unos años después de mudarse a Barcelona, estudió en la Escuela Hofmann de Hostelería (2015) y se formó como cocinero, food designer y mixólogo. Entre 2015 y 2019 fue desarrollando su experiencia profesional en distintos establecimientos como Alkimia, restaurante con estrella Michelin (2016); Leka, restaurante de código abierto y cocina honesta (2017); o la cocina del hotel de cinco estrellas Wittmore (2018), entre otros. Actualmente está creando experiencias y talleres culinarios utilizando la creatividad como herramienta de innovación y la comida como medio de expresión creativa y de comunicación.

    Profesor/a asociado a: